什么是有机小米？怎样辨别有机小米？

么是有机小米？想了解更多关于有机小米的知识？现在小编就拿御嘉禾有机小米作例，来给你介绍一下：

首先来了解一下什么是有机小米？有机小米归属于有机食品一类。先来看一下国家关于有机食品的要求：

一、是来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

二、在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

三、必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

四、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证，申请认证要求如

1、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；

2、生产全过程必须有完整的记录档案。

从原产地来讲，御嘉禾有机小米产自河北蔚州，构建生态农场。全程有机种植，（即0化肥，0农药，0催化剂、人工除草，轮换种植等）建立全程溯源体系，能清楚地知道小米从哪里来，怎么来。并取得了国家权威机构有机认证。所以说御嘉禾这样的小米是真正的有机小米。

其次：怎样辨别有机小米？从以下几方面入手：

一、查验“有机认证”标识。

二、查验，质量溯源标识。

在这里需要注意的一点是：“有机认证”与“质量溯源”是缺一不可的，因为这是国家的要求。所以说，伪造的有机标识，很可能只伪造了其中一个。那便可以轻松断定这是冒牌货。